על אף שישנם מעל 50 זני קפה, רק שניים - ערביקה ורובוסטה - משמשים בייצור קפה מסחרי. ערביקה הוא הנפוץ ביותר. 70% מעדיפים אותו על פני רובוסטה.
על אף שישנם מעל 50 זני קפה, רק שניים - ערביקה ורובוסטה - משמשים בייצור קפה מסחרי. ערביקה הוא הנפוץ ביותר. 70% מעדיפים אותו על פני רובוסטה.
ככל שזמן הקלייה של הפול ארוך יותר - וככל שהוא הפוך לכהה יותר - כך מתאדה הקפאין.
פולי קפה הם למעשה זרעים בתוך הפירות של צמח הקפה.
לפי האגדה האפריקאית, רועה עיזים אתיופי מהמאה ה-9 בשם חאלדי ראה את העזים שלו 'רוקדות' לאחר שנגסו בפירות של שיח קפה.
ניתן להמיר פסולת ממחוזרת של קפה טחון לדלק ביולוגי נקי וזול. זו עדיין אינה אפשרות מסחרית כך שעדיין אין צורך להתחיל ולאסוף את פסולת הקפה הטחון שלך!
כמה כוסות קפה נצרכות ברחבי העולם בכל שנה. בערך 2.5 מיליארד כוסות ביום או 29,000 כוסות בשניה!
לפולי קפה יש מספר עצום של 800 מאפייני טעם שהחושים שלנו יכולים לזהות. בהשוואה, ליין, שלו יש 400 מאפיינים 'בלבד'. הפקת מרב גווני הטעם מפולי הקפה הגולמי הירוקים תלויה כולה בשיטות הקלייה השונות, ומציאת הקפה המועדף עליך דומה במידת מה לטעימת יין.
You are about to visit a Philips global content page
You are about to visit the Philips USA website.
You are about to visit a Philips global content page
You are about to visit the Philips USA website.